Hace días tenía guardada en la alacena, una caja de mezcla de arroz para repostería salada de la marca Mia Salud que nos habían regalado. Es un producto tico, libre de lactosa, azúcar y también es kosher. En el costado de la caja vienen dos recetas para preparar palitos o galletas y biscuits, probé con los palitos.
Ingredientes
- 1 caja de mezcla de arroz para repostería salada.
- 2 cucharadas de agua.
- 125 gramos (1 barra) de mantequilla.
- 2 huevos pequeños.
Opcional
- 1/4 taza de queso parmesano en polvo.
Preparación
Según las indicaciones de la caja.
Mezclar, en el tazón de la batidora, la mantequilla, agua y 2 los dos huevos. Una vez mezclados agregar el sobre de 500 gramos y batir por 3 minutos a velocidad media.
La masa es lindísima, de muy buena textura, manejable y uniforme. Le agregué 1/4 de taza y lo mezclé hasta que estuviera todo incorporado, menos de un minuto.
Ahora hay que formar los palitos, tengo que confesar que no creí que fueran a crecer tanto y los hice un poco gorditos, al final parecían mini bagettes.
Y al horno, precalentado en 300° F/ 150° C, por 15 minutos. Al término del tiempo lo puse 2 minutos en broil para que doraran.
Salieron 38 palitos, si los hubiera hecho mejor seguramente más de 40. Son una divinura, tostaditos por fuera y suavecitos por dentro. Muy sabrosos, apenas para acompañar una tarde de café. Cuando pruebe con los biscuits les cuento.
Un abrazo.
••La receta se puede variar y adaptar como ustedes gusten, tomando en cuenta sus metas deportivas y restricciones alimenticias••
Wámbalök 