¡Hola hola! Estas últimas semanas no han sido nada slow pero aquí estoy de vuelta. ¿Cómo han estado? Espero que todo les esté saliendo súper bien.
Hoy les traigo una receta riquísima y súper versátil, sin necesidad de encender el horno y pueden utilizar cualquier fruta deshidratada, mantequilla de alguna semilla que gusten hasta chispitas de chocolate, apenas para ponerse creativo en la cocina.
Vamos a necesitar
- 1/4 taza de fruta deshidratada en trocitos, yo utilicé albaricoques.
- 1/4 taza de semillas sin sal en trocitos, maní.
- 1/4 taza de avena.
- 2 cucharadas de linaza
- 4 cucharadas de mantequilla de maní, puede ser también de almendras, marañon.
- 2 cucharadas de miel.
En un recipiente mezclamos todos los ingredientes secos primero y luego incorporamos los húmedos.
Hace unas semanas andaba de curiosa en el supermercado y me encontré con una mantequilla de maní ¡en polvo! solo de agregar agua y listo, mantequilla de maní sin más nada que maní. Se le puede agregar a batidos, para hornear o cocinar, es riquísima. Para prepararla se hace una relación de 2 a 1, dos cucharadas de polvo, una de agua y queda perfecta.
Mezclamos bien hasta tener una masa un poco húmeda pero manejable, si está muy húmeda podemos agregar más avena o coco.
Formamos bolitas y ya tenemos una merienda rica y sencilla de hacer. Salen aproximadamente unas 12 bolitas.
Están cargadas de energía. Se pueden almacenar una semana en la refri, pero son tan ricas que no durarán mucho.
¡Nos vemos!
••La receta se puede variar y adaptar como ustedes gusten, tomando en cuenta sus metas deportivas y restricciones alimenticias••
Wámbalök 