Una forma de incorporar más vegetales en nuestras comidas diarias es preparándolos de forma distinta.
Estos «fideos» de zuchinni son muy sabrosos y se pueden combinar con zanahoria o papa para tener un plato lleno de nutrientes y texturas.
Vamos a necesitar
-1 zuchinni mediano
-1 tomate mediano
-Media cebolla
-Sal, pimienta, ajo, curry, semillas de apio al gusto.
Preparación
Con un aparatito para hacer los “fideos” preparamos el zuchinni.
Picamos la cebolla y sofreímos en una cucharada de aceite hasta que esté transparente, agregamos el tomate en cuadritos y sazonamos al gusto.
Agregamos el zuchinni y cocinamos por 5 minutos para que no pierda el crujiente.
⏰Tiempo total de preparación: 30min
¡Buen provecho! Feliz lunes sin carne.
Wámbalök 