La pasta es de mis comidas favoritas, esta en especial me recuerda cuando Mami me alistaba la lonchera para un paseo largo de la escuela, junto con unos sanguchitos y un termo de fresco. Ahora la preparo para comer sola o acompañar con ensalada verde, también es el termómetro que indica que ya hay que ir a haciendo la lista de la compra del super.

 

Pasta fría con atún arreglado

Vamos a necesitar

• Pasta ya preparada.
• 2 latas de atún en agua medianas.
• Un poquito de chile dulce y cebolla.
• Apio
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharada de mayonesa, si no pueden consumir huevo pueden probar esta otra receta Mayonesa de aquafaba.
• Sal, pimienta y condimentos al gusto.

 

Preparación

• Picamos el chile, la cebolla y el apio; si no les gusta el sabor de la cebolla cruda hay una técnica para quitarle ese “picor”, colocamos la cebolla en agua hirviendo y dejamos reposar por unos minutos, desechamos esa agua, pasamos por agua fría y ya está lista para consumir.

• En un recipiente colocamos el atún, los demás ingredientes, condimentos y mezclamos.

• Agregamos a la pasta fría e integramos todos los componentes, acá podemos probar si se ocupa rectificar el sabor.

Podemos prepararla con anticipación y dejarla tapada en la refri por unas cuantas horas para que esté más fresca o consumir inmediatamente, queda muy sabrosa con chile jalapeño picado.

 

¡Buen Provecho!

 

••La receta se puede variar y adaptar como ustedes gusten, tomando en cuenta sus órdenes médicas, metas deportivas o restricciones alimenticias••

••Si se utilizan ingredientes certificados libres de gluten y no hay contaminación cruzada, será una receta sin gluten••

••Si no consumen derivados animales pueden utilizar el sustituto de su preferencia••