Muy fresca, sencilla de elaborar y personalizable 100%. Perfecta para llevar a una reunión para compartir, porque funciona como boca, acompañamiento y hasta de plato principal.
Ingredientes:
1 taza de hongos rebanados.
1 taza de hongos enteros.
½ taza de maíz dulce.
6 tomates cherry en mitades.
½ cebolla morada en juliana.
1 cucharada de vinagre de manzana.
⅔ taza de jugo de limón, o 3 limones.
1 cucharada de aceite de oliva.
Sal, pimienta y culantro al gusto.
Preparación:
En un recipiente mezclar todos los ingredientes hasta integrar las texturas y sabores. Refrigerar por lo menos 1 hora antes de servir, a nosotros nos gusta prepararla de un día para otro.
Si quieren hacer más cantidad, pueden duplicar la cantidad de ingredientes hasta obtener la cantidad deseada.
¡Buen Provecho!
Wámbalök 