En casa somos #TeamPicadillo, este es sencillo de hacer con ingredientes que usualmente tenemos en la cocina y es la receta perfecta para aprovechar los trocitos de repollo que van quedando en la refri, lo que la hace una #RecetaDeAprovechamiento. Esta #RecetaAdaptada #Para1Para2 rinde 4 porciones.
Ingredientes:
4 papas medianas.
¼ de repollo pequeño.
½ taza de carne molida.
½ cebolla picada.
½ chile dulce rojo.
3 ajos picados finitos, al gusto.
½ cucharadita de achiote.
½ cucharada de salsa Lizano.
Condimentos, sal y pimienta al gusto.
½ taza de agua.
Preparación:
Lavar, pelar y picar las papas en cuadritos, más o menos, uniformes; reservar.
Lavar y rallar finito el repollo, reservar.
En una olla de buena capacidad, agregar aceite para sofreír el sofrito, ajo y achiote, cocer hasta que la cebolla esté traslúcida. Agregar la carne molida y cocinar, cuando ya esté ¾ de cocida, agregar los condimentos, la papa en cuadritos y el repollo.
Mezclar hasta integrar bien, agregar el agua, tapar la olla y cocinar a fuego bajo hasta que la papa esté en su punto.
Probar el punto de sal, rectificar si es necesario.
Servir caliente, con arroz o tortillas para hacer gallos.
¡Buen Provecho!
Wámbalök 