Esta preparación es una muy buena opción para alistar una comida en algunos minutos, picante y riquísima. Se puede personalizar con lo que tengan disponible en la refri, con o sin picante, o el picante que más les guste. Funciona superbien para llevar un almuerzo diferente a la oficina, satisface un montón. Esta receta es para dos burritos #Para1Para2 #RecetasAdaptadas
Ingredientes:
1 taza de garbanzos cocidos y sin el líquido.
3 cucharadas de salsa picante tipo búfalo, depende de la cantidad de picante que quieran.
1 cucharadita de ajo en aceite, está en nuestras recetas.
Aceite y mantequilla al gusto, para sofreír.
2 tortillas de trigo, tamaño “burrito”.
Hojas verdes al gusto, teníamos disponible arúgula y kale.
Zanahoria en trocitos.
Apio en trocitos.
Opcional, cebollitas en vinagre (de nuestras recetas); salsa tipo ranch.
Preparación:
En un sartén, a fuego medio, agregar el aceite, la mantequilla, el ajo y sofreír. Añadir los garbanzos, cocinar hasta dorar un poco. Integrar la salsa picante, cocinar hasta que la salsa comience a espesar y los garbanzos estén dorados.
En la tortilla de trigo, colocar una capa de hojas verdes, garbanzos, zanahorias, apio, salsa tipo ranch y las cebollitas en vinagre.
Enrollar como un burrito, si se va a consumir de una vez, se puede dorar un poquito en un sartén. Si es para consumir al día siguiente, envolverlo en un envoltorio de cera de abeja y almacenarlo en la refri en un recipiente con tapa.
Se pueden utilizar garbanzos de lata o hechos en casa y personalizar el burrito al gusto.
¡Buen Provecho!
Wámbalök 