Primera receta con las papas y cebollas que compramos en la Feria de la Papa y la Cebolla hace un par de semanas. Las papas vienen cubiertas de tierra, de esta forma la papa se conserva por más tiempo ya que la tierra las protege de la luz solar. La gran diferencia que notamos de estas papas es que huelen riquísimo, hasta la tierra olía fresquita.
De esta receta salen 4 porciones abundantes, la porción ideal #Para1Para2

Ingredientes:

2 tazas de pechuga de pollo cocido y desmenuzado.
200 ml de crema dulce, utilizamos vegetal.
Queso rallado al gusto.
1 huevo pequeño.
1 cebolla pequeña,picada en trocitos.
4 papas, lavadas, peladas y cortadas tajadas delgadas.
Aceite para sofreir, utilizamos de oliva.
Sal, pimienta, ajo, nuez moscada y condimentos al gusto.
Agua filtrada o caldo de pollo.

Preparación:

Comenzamos lavando bien las papas; una vez lavadas y peladas, las cortamos finitas con la ayuda de una mandolina, si no tuvieran una mandolina, un cuchillo bien afilado y buen pulso saca la tarea también. La idea es que la papa quede lo suficientemente delgada para que se cocine uniformemente.
En un sartén a fuego medio, cocinamos las papas hasta que estas queden un poco transparentes, terminado este proceso, retiramos del fuego y reservamos.

En la misma sartén, agregamos aceite y sofreímos la cebolla junto con el ajo, hasta que la cebolla esté traslúcida. Agregamos el pollo desmenuzado, condimentamos al gusto y agregamos 3 cucharadas de agua/caldo de pollo, para que no se seque esta preparación, retiramos del fuego y reservamos.

En un recipiente aparte mezclamos la crema dulce vegetal, el huevo entero, sal, pimienta, ajo en polvo, y nuez moscada, al gusto.

Montamos la lasaña en un recipiente apto para microondas, colocamos un poco de la mezcla de crema dulce en el fondo, capa de papas, capa de pollo y así sucesivamente hasta terminar con todos los ingredientes. Nuestro pyrex es de 20cmx20cmx8cm.
Mientras cocinaba, revisé la refri y vi que tenía unos hongos y se los agregué a la lasaña también.
Terminado este proceso, cocinamos en el microondas 10 minutos.

¡Buen Provecho!
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