Mis tíos abuelos sembraban en el patio todas las verduras y frutas que consumían, también plantas medicinales y hierbas aromáticas.
Siempre trabajaron la tierra con mucho amor, cuidados y respeto; ella en agradecimiento daba frutos deliciosos y un paisaje único en media ciudad.
Ahora nuestras casas tienen menos espacio, o ninguno, para poder cultivar nuestros propios alimentos y salirnos de esa cadena de consumo masivo donde las frutas y verduras no tienen el proceso natural de maduración y llegan a nuestra mesa llenas de agroquímicos, fertilizantes, insecticidas y plaguicidas tóxicos.
Nosotros podemos, y debemos, tomar la decisión de ser parte del cambio y tener en nuestras casas un huerto con los alimentos que consumamos.
Por esta misma razón asistí al taller de ‘Mi huerto en un 1m cuadrado’ impartido por el permacultor Santiago Miranda de Molinos Verdes de Moringa
¿Qué es eso de la permacultura?
La permacultura es un sistema de diseño fundado en la ética y principios que se pueden usar para establecer, diseñar, coordinar y mejorar todos los esfuerzos hechos por individuos, hogares y comunidades que trabajan para un futuro sostenible.
Este concepto nace en Australia durante la década de los setentas, donde Bill Mollison y David Holmgren, vieron la necesidad de generar una respuesta positiva a una problemática social y ambiental que estaba sucediendo en su comunidad.
Debemos usar la ecología como base para estudiar, diseñar y realizar sistemas perdurables, funcionales, sostenibles e integrados que sustenten los asentamientos humanos y los ecosistemas naturales. La Permacultura cubre la producción de alimentos, la vivienda, la tecnología, el desarrollo comunitario y los sistemas legales y financieros para realizar estos objetivos.
Comprender la Permacultura os permitirá crear un ambiente que se sostenga a si mismo en cualquier situación, desde la más grande propiedad agrícola al más diminuto espacio urbano.
El proceso de diseño de la Permacultura consiste en situar cualquier componente de un sistema donde las necesidades de ese componente están satisfechas y sus productos usados.
Para que el sistema sea sostenible, todos los componentes deben proporcionar o conservar energía suficiente durante toda su vida útil para construirse y mantenerse además de producir un excedente que pueda ser devuelto al sistema.
En pocas palabras, la Permacultura es la ciencia del mejor posicionamiento relativo de los componentes en un plan o un modelo para incrementar los recursos, conservar o crear energía y reducir o eliminar la contaminación y los residuos. Es un estudio interdisciplinario que se basa en la riqueza de información, que atraviesa todas las fronteras y está siempre abierta hacia las tecnologías y las informaciones que le asistan en el proceso de conseguir sus objetivos. La Permacultura acoge bajo su paraguas tanto la sabiduría antigua como las modernas tecnologías
Bill Molisson
- Cuidado de la Tierra.
Regenerar los recursos naturales.
- Cuidado de las personas.
Cuidate vos, cuidá a tu familia y cuidá a tu comunidad.
- Distribución justa del excedente. Compartir.
En épocas de mayor producción, mayor oportunidad de compartir con tu comunidad.
El Taller
Tuvo lugar en el huerto experimental de Molinos Verdes de Moringa en Barrio La Granja, San Pedro. Un ameno y lindo grupo de 10 personas nos reunimos para aprender, conocer y practicar todo lo que nuestro instructor permacultor nos facilitó de conocimiento.
Después de haber tomado nota sobre los principios y ética de la permacultura, las necesidades del espacio y algunos tipos de plantas nos dimos a la tarea de ponernos manos a la obra para diseñar, construir y plantar nuestra huerta.
Para mayor información sobre la permacultura y huertos urbanos:
Universidad Popular de Permacultura
Más adelante espero poder enseñarles el proceso y mis primeras cosechas de mi huerta urbana.
Un abrazo.
Wámbalök 